威远羊肉汤香料配方威远羊肉汤

2025-01-10 12:383713 布春翠

一、威远羊肉汤香料配方1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料：生姜

一、威远羊肉汤香料配方

1、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。

2、然后配羊肉汤香料：生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个、香叶5克、花椒5克、八角（大茴香）6克、小茴香6克。配料克数大约就行。

3、将生姜洗干净后，将姜块放在菜板上用刀面拍裂后，放入锅中与羊肉和羊骨头一起煮汤，它主要起去腥味，并有养胃作用。

4、将当归、白芍、桂枝、甘草、香叶、花椒、八角（大茴香）、小茴香按以上克数配制好，用纱布包裹好或用料包盒装好。

5、将红枣提前半小时用热水泡一泡，洗干净后，放入羊肉汤锅中，再将以上配好的料包也放在羊肉汤锅中煮即可。

二、四川威远羊肉汤排名

个人感觉位于县城三路口，威龙羊肉汤应该排名第一，该店记得经营有20多年了吧。人流量特别大，去晚了还要排队，第二要数派出所边上那家羊肉汤馆，生意也火爆

三、四川威远那里的羊肉汤最好

威远羊肉汤

四、威远羊肉汤的做法

威远羊肉汤是一道经典的川菜汤品，风味鲜美，营养丰富。以下是威远羊肉汤的做法：

所需材料：

- 羊肉 600克

- 包心菜 200克

- 木耳 30克

- 豆腐干 50克

- 葱姜蒜适量

- 花椒适量

- 盐适量

- 青红椒适量

做法：

1. 羊肉切成小块，放入热水中焯水烫一下。然后捞出洗净。

2. 再次将羊肉放进锅里，加入清水，煮开后捞出血沫，加入葱、姜、蒜和适量的花椒，翻炒一下。

3. 加入清水，煮开后撇去浮沫，然后转小火煮炖1-1.5个小时，直到羊肉软烂。

4. 包心菜切成段，木耳撕成小块，豆腐干切成薄片。待用。

5. 将步骤3中的羊肉捞出，放入一只汤碗中。

6. 将汤汁再次煮开，加入盐调味，然后将豆腐干、木耳和包心菜、青红椒等蔬菜放入锅中，继续煮开。

7. 最后，将煮好的蔬菜和汤汁倒入汤碗内，即可。

注意事项：

1. 羊肉需要先进行煮烫，去除腥味和血水；

威远羊肉汤

2. 羊肉煮的时间需要长一些，这样才能让汤汁香浓；

3. 可以根据自己的口味适量调整盐的用量；

4. 可以根据个人口味加入一些蒜末、葱花等调料提味。

5. 也可以根据喜好加入其它蔬菜，如豆腐、胡萝卜等。

五、四川威远哪家羊肉汤好吃啊

1、威龙羊肉汤这家羊肉最好吃，

地址：威远县严陵镇三路口老威中斜对面公交站背后；

美食热线：8220730

威远羊肉汤香料配方威远羊肉汤

一、威远羊肉汤香料配方

二、四川威远羊肉汤排名

三、四川威远那里的羊肉汤最好

四、威远羊肉汤的做法

五、四川威远哪家羊肉汤好吃啊

穿越火线总决赛冠军是谁 s1总决赛冠军

宏胜饮料都有哪些牌子宏胜饮料集团有限公司

最新文章

威远羊肉汤香料配方 威远羊肉汤

一、威远羊肉汤香料配方

二、四川威远羊肉汤排名

三、四川威远那里的羊肉汤最好

四、威远羊肉汤的做法

五、四川威远哪家羊肉汤好吃啊

穿越火线总决赛冠军是谁 s1总决赛冠军

宏胜饮料都有哪些牌子 宏胜饮料集团有限公司

最新文章

威远羊肉汤香料配方威远羊肉汤

宏胜饮料都有哪些牌子宏胜饮料集团有限公司